Ingrédients
-
4
Personne(s)
+
1
pâte brisée
3
poireaux
3
œufs
1
fromage de chèvre
20
cl
de crème fraîche
50
g
de beurre
Sel et poivre (facultatif)
1
Préchauffe le four à 200°C (Th. 5-6).
2
Lave et coupe les poireaux en rondelles puis fais-les revenir dans le beurre à une poêle. Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
3
Dans un saladier, mélange les œufs et la crème puis assaisonne à votre convenance.
4
Lorsqu’ils sont cuits et refroidis, ajoute les poireaux à la préparation puis le fromage de chèvre coupé en morceaux.
5
Etale la pâte brisée dans un moule à tarte, pique le fond avec une fourchette puis verse la préparation et enfourne pendant 20 à 25 minutes.
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