Ingrédients
-
4
Personne(s)
+
250
g
de lentilles corail
2
cuillère(s) à soupe
de curry en poudre
2
Oignons
1
Gousse d'ail
250
g
de sauce tomate
200
ml
de lait de coco
4
cuillère(s) à soupe
de farine
1
cuillère(s) à soupe
Oignon
1
Epluche les oignons et découpe-les en rondelles pas trop fines. Dans une casserole d’eau frémissante, mets les lentilles à cuire une quinzaine de minutes.
2
Dans une grande poêle chaude, verse un peu d’huile et ajoute l’ail émincé. Lorsqu’il commence à dorer, verse les épices, la sauce tomate, le lait de coco et laisse mijoter 5 minutes.
3
Lorsque les lentilles sont cuites, égoutte-les et incorpore-les directement dans la poêle. Remue et laisse mijoter légèrement jusqu’à ce que les lentilles soient bien imprégnées du mélange.
4
Pour finir, fais chauffer un peu d’huile dans une seconde poêle, plonges-y les oignons préalablement imbibés de farine. Fais-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
5
Lors du dressage des assiettes, tu peux déposer les oignons frits sur le dahl de lentilles.
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