Ingrédients
-
4
Personne(s)
+
160
g
de betteraves cuites coupées en petits dés
18
g
d'huile de noix (environ 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café)
10
g
de vinaigre de framboise (environ 2 cuillères à café)
1
pincée de sel et de poivre
40
g
de fromage frais de chèvre
1
cuillère(s) à café
de miel
quelques gouttes de jus de citron vert (facultatif)
15
g
de cerneaux de noix
1
petite pincée de fleur de sel
1
Prépare les betteraves :
Mélange la sauce dans un bol en remuant le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoute l'huile petit à petit en continuant de mélanger.
Verse la sauce sur les dés de betterave dans un saladier et mélange délicatement pour bien enrober tous les cubes.
2
Prépare la crème :
Dans un autre bol, mélange le fromage de chèvre et le miel (ajoute le citron si tu veux) jusqu'à ce que ce soit tout doux et lisse.
3
Écrase les noix en petits morceaux avec tes doigts et ajoute un tout petit peu de sel.
4
Pour la touche finale, prépare les verres : répartis la betterave dans 4 petits verres et ajoute une cuillère de crème au chèvre par-dessus, puis sème les morceaux de noix comme des petites miettes. C'est prêt !
Vous aimerez aussi ...
#Entrée 🥗
#Été ☀️
#SaveurDuMonde 🌍